材料（2人分）

作り方

1. 梅干しを刻み潰し、酢・マヨネーズ・砂糖・クコの実と合わせておく。
2. 海老は殻と背ワタを取り除きし、塩・胡椒・片栗粉をまぶす。
3. オリーブオイル180℃で２分ほど揚げる。
4. 揚げた海老を1で和え、器に盛り、クコの実を飾る。