材料

作り方

<作り方>

1. 新生姜をみじんぎりにする
2. 鍋に新生姜・醤油・酒・みりんを入れる
3. 中火にかけ沸騰させる
4. 弱火にし水分がなくなるまで煮詰める
5. 火を止めて鰹節・白ごまを混ぜる
6. 白ごはんに新生姜の佃煮を入れおにぎりを作る
7. 海苔を巻く

【ポイント】
・少し甘めの味付けとピリッとした生姜でご飯が進みます
・焦げないように弱火で煮詰めます
・鰹節を入れるとコクと旨味が増します