材料

作り方

<作り方>

1. レバーは脂・血を取り除きながら、繊維を切断するように5つ位に切り 牛乳に漬け 血抜き・臭みを消す。(30分～一晩冷蔵庫に入れておく)
2. ①をザルにあけ さっと洗う。
3. フライパンに煮汁用調味料と共に入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。