材料

作り方

<作り方>

1. オレンジの皮・薄皮を取る。オレンジの実の重さを計り、グラニュー糖の準備をする
2. オレンジの実・グラニュー糖を混ぜ10分おく
3. オレンジの皮(1個分)を千切りにする
4. 鍋に①・②・レモン汁を入れる弱めの中火にかける
5. 沸騰したら弱火にし15分程アクを取りながら煮る保存容器に入れて冷ます

【ポイント】
・オレンジの皮を控えめに作ると苦味が少なくフレッシュな味になります
・オレンジとグラニュー糖を混ぜて少しおくと水分が出てきます
・冷めると固さがでるので少しゆるめで仕上げます