材料

作り方

1. フライパンにオリーブオイル・ベーコンを入れる。中火ににベーコンに少し焼き色がつくまで炒める。
2. にんにく・芽キャベツ・しめじを入れ芽キャベツに少し焼き色がつくまで炒める。生クリームを入れゴムベラで混ぜながら2分程煮込み火を止める。
3. 鍋に水・塩を入れ沸騰させる。パスタを規定時間より1分短く茹でる。
4. パスタソースにパスタ・茹で汁(お玉1杯分)・バター・粉チーズを入れる。中火にし好みの濃度になるまで混ぜながら煮詰める。
5. 皿に盛り付け黒こしょうをかける。

【ポイント】
・芽キャベツは少し色がつく程度炒めたら風味のよいパスタになります。
・ソースは煮詰め具合でさっぱりから濃厚までお好みで楽しめます。