材料

作り方

1. きゅうり・みょうがに塩（小１/４）を入れ軽くもむ。５分程置き水気を絞る。
2. フライパンに春雨・調味料（A）を入れ沸騰させる。沸騰したら弱火にし１分半加熱する。
3. ボールに移し粗熱をとる。きゅうり・みょうが・大葉・かにかま・白ごまを混ぜる。
4. 冷蔵庫で１時間～冷やしながら春雨を戻す。

【ポイント】
・みょうがを塩もみするとアクが抜けて風味がより良くなります
・春雨を戻さずに味付けすると短時間で味が染みます