材料（2人分）

作り方

1. 鍋にオリーブオイル・玉ねぎを入れ少し透明になるまで中火で炒める。
2. アスパラ・じゃがいも・塩(ひとつまみ)・水を入れる。蓋をして、アスパラ・じゃがいもに火が通るまで弱めの中火で蒸し煮にする　※色が付かないようにたまに混ぜる
3. ミキサーに②・牛乳を入れ、なめらかになるまで撹拌し、ボールに移して冷やす。
4. 生クリーム・塩で濃さと味を整える。
5. 器に盛り付け、お好みで黒こしょうをかける。

【ポイント】
温度で塩味が変わるので冷やしてから味を整えて下さい。