材料

作り方

<作り方>

1. 白菜は茹で、芯を薄くそぎ取り巻きやすくする。
2. 削いだ芯はみじん切りにし、[肉だね用]材料と合わせ、4つに分け、白菜1枚1枚で包む。
3. [煮汁用]材料で煮る。(沸騰したらとろ火で10分、火加減調節自由自在)
4. 煮えたら、ロール白菜を皿に取り出し、煮汁にとろみをつけかける。
5. 豆苗を飾る。