材料

作り方

1. 無洗米を炊飯鍋に入れ、水を入れ浸しておく。
2. 秋刀魚の頭を取り除き、半分に切る。塩をする。
3. フライパンにごま油を入れ、強火で②を表面のみ焼く。
4. ①の鍋に調味料を加え、③を置く。
5. 「炊飯」メニューを選び、スタートする。
6. 残り10分でヒーターから外し、ぬれふきんの上で10分蒸らす。
7. 秋刀魚を取り出し、骨を外し、身をご飯の戻し混ぜる。
8. お茶碗によそい、青葱の小口切りをふる。