材料

作り方

1. フライパンにバターと角切りした玉葱を弱火で炒める。
2. 中火にし、帆立貝の身を入れさっと炒め、小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3. 麦味噌・牛乳を加え混ぜ、少しとろみがつくまで煮る。
4. 殻に③を入れ、とろけるチーズ・パン粉をのせる。
5. グリル強火で５分ほど加熱し、チーズを溶かす。
6. 皿に盛り、セルフィーユを飾る。