材料

作り方

1. まるごとレンジで火を通したじゃが芋は皮をとり、1㎝くらいの角切りにする。
2. 玉葱・ピーマン・パプリカ・ベーコンは角切りにし、オリーブオイルで軽く炒める。
3. 卵を溶き、塩・胡椒・ナツメグで味をする。
4. ③にじゃが芋と②、とろけるチーズを加え混ぜ、16㎝のフライパンで焼く。
5. 強火に入れ大きく混ぜ、縁が固まってきたら蓋をして弱火で8分、皿を使い裏返し蓋をせずに、中火で1分、弱火で5分を目安に焼く。(火力調整)
6. 8つに切り分け、ケチャップを添える。