材料

作り方

1. 醤油・おろしにんにくを混ぜ、あじ全体にかける
2. 10分ほど置きキッチンペーパーで水分を取る
3. ボウルに卵・薄力粉・水を入れよく混ぜ卵液を作る
4. あじに薄力粉を全体に薄くつける
5. 卵液にくぐらせる
6. パン粉をつけ軽く押さえる
7. 揚げ鍋に油を入れ180℃に温める
8. あじを入れ美味しそうな色が付くまで揚げる
9. 器に盛り付け千切りキャベツ・タルタルソースを添える