材料（2人前） 料理監修｜川添愛実 先生

ニンジン 120g
オレンジ(一口大) 1/2個
パセリ(みじん切り) 適量
オリーブオイル 大2
リンゴ酢 大1・5
砂糖 小1
はちみつ 小2
塩 小1/2
黒こしょう 適量

作り方

1 ニンジンをなるべく細い千切りにする。
2 鍋に水を入れ沸騰させる。
　人参を入れさっと湯通ししてキッチンペーパーでしっかり水気を取る。
3 人参をボウルに入れ、そこに、オレンジ・パセリ・調味料をよく和える。
4 味がしっかりなじんだら出来上がり♪