岩下克樹の開店!かつキッチン

2021年1月10日(日)

幻の高級魚〇〇〇の魅力とは!?

あー寒い!!本当に寒いですね...

ここ数日は寒波到来で
愛媛も雪に見舞われる本格的な冬の様相。

季節的には
一年の中でもこれからが
寒さの本番ということで、
新型コロナと併せて
寒さ対策も怠らないようにしなければ
いけませんね。

さて、
平日18時15分~放送中の
ニュース番組「Nスタえひめ」内で
毎週水曜日にお送りしている、
"アナサーチ"のコーナーを
ご覧になったことはありますか?

各アナウンサーが、
自分の興味ある地域の魅力を再発見し
視聴者の皆さんにお伝えするコーナーで、
今週13日(水)放送分は僕の担当です。

今回取材で伺ったのは...宇和島市。
宇和島市と言えば宇和海。
宇和海と言えば養殖業が盛んな地域で、
全国トップクラスの水産県とも言われる
愛媛の漁業を支えている地域です。

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※ちなみに真鯛やブリなど
愛媛の魚類養殖の産出額は
堂々の日本一を誇っています!!

その宇和島に
いま特に美味しい時季を迎えている
養殖魚がいるんです...!

しかも「幻の高級魚」という別名を
持っているらしい。

いや、これは気になる...!!
まぼろし?
まーぼーろーしー!?
(IKKOさんの声で脳内に響きます)

しかも高級魚とな?!
よだれが出そうです。

一体どんな魚なのか!?

まずはその魚を研究して20年の
スペシャリストに
詳しいことを教えて頂き...

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実際に養殖されている生け簀では
活きの良さに興奮し...

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そして最後に美味しく頂くという
幸せな取材をしてきました...!!

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放送は13日(水)
夕方18時15分~Nスタえひめにて。

あぁ...本当に美味しかったなぁ...

まはた...いや、まさか、
あんなに美味しい魚だなんて...

おっと、今はこれ以上は言えません!
詳しくはオンエアで!!

2021年1月 4日(月)

新しく担当します!

皆様、
あけましておめでとうございます。

あっという間の正月休みも終わり、
仕事では新しい一年の始まりです。

皆さんは
年末年始を楽しく過ごせましたか?

ステイホームが叫ばれる中ですので、
僕は松山の家で家族とノンビリ。

でもせっかくの年の始まりだし
何もしないのももったいないと思い、
景気づけに鯛の煮つけを作りました!

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案外上手く出来て家族も喜んでくれたので
きっと今年は良い年になるでしょう(強引)

さて!
新年1発目のブログで大事なお知らせです!!

産休に入った河野未来アナが
年末まで担当していた番組、
【でんのすけのまるっとキッチンカーの旅】
(毎週土曜日午後6時50分~)を
1月放送分から僕が担当します!

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この番組では、
愛媛県や高知県の道の駅などを周りながら
愛媛は僕・岩下が
高知はテレビ高知・木岡真理奈アナウンサーが
その土地のものや旬のものを美味しく料理し
視聴者の皆さんにご紹介する番組です。

もともと料理が好きなので、
これからの番組がとても楽しみでもあります!

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この可愛いキャラクターは、
四国電力グループ社のマスコット、
「でんのすけ」です!

ロケは、
でんのすけのキッチンカーが舞台。
早く慣れて
美味しく調理できるようになりたい!

先日は高知にお邪魔して
木岡アナウンサーとコンビを組み
初めての共同ロケをしました。

明るく元気な木岡アナ、
楽しい時間をありがとうございました!

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1月の毎週土曜日放送分(全4回)は
僕と木岡アナウンサーのコンビで
お送りします。

さっそく今週が初オンエア。
新メンバーでお届けする
【でんのすけのまるっとキッチンカーの旅】
これから宜しくお願いします!

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2020年12月14日(月)

イチゴの季節

こんにちは!

先週金曜放送の「ほのボーノ」で
飯田アナウンサーが紹介していた
イチゴ"あまおう"のおすそ分けを
ゲットしました!!

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そう、もうイチゴの季節なんです。
イチゴ好きにはたまらないシーズンよ、
お待ち申し上げておりました。

福岡が産地として有名な"あまおう"。

どうして"あまおう"と呼ぶのか、
その理由を飯田アナが教えてくれました。

甘い/丸い/大きい/うまい/の、
それぞれの頭文字を取って
「あ・ま・お・う」なんだそうです。

知らなかったなぁ、
勉強になりました!

おすそ分けをかじってみたら、
甘みとみずみずしさが
いっぺんに口の中にやって来て、
それはそれは幸せな時間でした。

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記念にあまおうと2ショット。
(何の記念!)

そして気付きました。

あっ、服とイチゴがクリスマスカラー...

皆様、来週末はクリスマスです。

どうぞ素敵な一日を...☆

2020年12月 4日(金)

愛媛の魚はウマい!!

魚好きの皆さーん!

"愛媛の海の幸"もりだくさんの
特別番組のお知らせです!

新型コロナで打撃を受けた
愛媛の水産業や観光業を応援する
特別番組が、
明日放送されますよ!!

12月5日土)16時~
「魚食で応援 観てエール
えひめdeグルメ旅!」

愛媛県内各地の
おいしい魚グルメや周辺の観光スポットを
岡田さん・滝さんと
楽しく美味しく紹介する番組です!

僕は西条市の旬の味覚や
「第3の鯛めし」と呼ばれる絶品を
味わったり、
冬ならではの幻想的な空間や
温泉を満喫したり...

愛媛の水産と観光の魅力を
改めて感じつつ
リポートしてきました!

それにしても、
愛媛の海の幸の
本当に美味しいこと...!!

刺身はもちろん、
煮ても焼いても蒸しても楽しめる
魚介の恵みに、
何度でも虜にされてしまいます...

宇和海や瀬戸内海や太平洋など
豊かな漁場を持つ愛媛。

いつでも新鮮な海の幸を
手軽に気軽に味わえることに
感謝しつつ、
視聴者の皆さんに
「愛媛の魚を食べたい!」と
思って頂けたら嬉しいです!

あす5日(土)16時~
「魚食で応援 観てエール
えひめdeグルメ旅!」

是非ご覧下さい!!

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#えひめの魚
#えひめ水産応援
#魚食
#魚食べよう
#観光情報

2020年11月23日(月)

明日は来るよ、どんな時も

きょうは僕のデスク周りに関する
あるお話です!

すぐ後ろにキャビネットが有り、
その側面には
歌手・岡本真夜さんの
松山公演時のポスターが貼られています。

そのため、
常に心地良い視線を背中で感じながら
デスクワークをしています(笑)

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岡本真夜さんと言えば、
僕が人生で初めて買ったCDが
岡本真夜さんの「Tomorrow」でした。

8歳のある日の夕方、
ドキドキしながら買いに行ったことを
しっかり覚えています。

当時放送されていた
テレビドラマのテーマ曲で知られ、
軽やかなメロディと
明るく前向きになれる歌詞が
とても気に入っていました。
(もちろん今でも好きです!)

特にサビの歌詞が良いんですよね...

「涙の数だけ強くなれるよ
アスファルトに咲く花のように
見るものすべてにおびえないで
明日は来るよ君のために」

辛いことがある度に、
この歌に救われていた気がします。

新型コロナ感染再拡大もあり
落ち着けない日々を過ごしていますが、
少しでも前を向き
明日を信じて乗り越えていく、
少しでもそんな気持ちで居られたらと
思います。

いつか岡本さんに
お会いできる機会が有ったら、
お伝えしたいことが色々あるなぁ...

自分の人生に無くてはならない歌に
思いを馳せてみる時間も
たまには良いですね!

2020年11月16日(月)

今年もこの季節がやって来た

気付けば
あと一ヶ月少しでクリスマスですね!

街の中のお店では
BGMにクリスマスソングが流れ、
だんだんと、
じわじわと、
あぁ今年も
クリスマスがやって来るのか...と
実感します。

なぜこのような
少々テンション低めなのかと言いますと
僕にとっては
「ジングル ベル♪」ならぬ
「シングル ベル♪」のイベントだから。

今年こそはジングルベルしたい...
(↑決して自虐ではないですよ?)

という冗談はさておき、
先日取材で
今治市のタオル美術館に行ってきました!

何の取材かというと、
この季節のお楽しみイベント
"イルミネーション"です!!

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約30万球のイルミネーションが
ヨーロピアンな庭の木々などを
幻想的に照らし出していて、
冷たく澄んだ空気の中で見る
色とりどりの灯りは
一層きれいに見えました。

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来年の1月31日までの点灯です!

ちなみに...
高さ約9メートル
幅約60メートルの
建物の壁を使った
プロジェクションマッピングも、
大迫力で映像も綺麗でオススメですよ!!

この日の取材の模様は、
12月5日(土)に放送される
特別番組で紹介されます。

詳しくはまたお知らせしますので
お楽しみに!

2020年11月 9日(月)

秋のバラも美しい

前回のブログでは
東温市のコスモスで秋を感じましたが
今回は「バラ」を楽しんできました!

行ったのは、
今治市大島の
よしうみバラ公園。

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恥ずかしながら、
バラは
春~初夏位の花だと思っていて
秋も綺麗に咲くとは
知らなかったんですが、
秋も見ごたえあるんですね!

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春バラの特徴が
花の大きさや色の鮮やかさなのに対し、
秋バラの特徴は
濃い色と豊かな香りなんだそう。

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気温が下がっていく時期に咲くため、
ゆっくり開花し、
花本来の模様や色味や香りが
深くしっかり出るんだとか。

花びらに鼻を近づけては
甘い良い香りをたくさん吸って、
優雅な気分になりました。

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前回のコスモスも
今回のバラも
どちらも個性が有って好きだなぁ。

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皆さんは
どんな秋の花の香りを
楽しんでいますか??
2020年11月 2日(月)

季節を感じに

うす紅の~秋桜が~秋の日の~♪
何気ない~日溜りに~揺れている~♪

という、
山口百恵さんの大ヒット曲「秋桜」が
心に響いてきそうなコスモスの風景に
出会ってきました!

東温市見奈良のコスモス畑です。

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1500平方メートル程の敷地に
およそ70万本が咲いていて、
この日は風が強かったんですが
その風に負けずに
可憐に花を咲かせている様子に
元気をもらえました。

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地元の農家の皆さんらが
手入れ・管理を行い、
この景色を
一生懸命守って下さっているんです。

敷地が
1500平方メートルと広いので、
大変だと思いますが、
お客さんの為/地域の為に
続けていらっしゃるとのこと。
感謝の絶景ですね。

その皆さんの温かさも感じられる、
素晴らしい咲きっぷりでした。

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花の色に秋の青空。
清々しい空気を深呼吸して、
また来年も来ることを誓いました!

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2020年10月26日(月)

肉食生活です

最近ちょっと気合を入れて
頑張らなければならないことがあり、
(仕事のことですが)
それを理由に
「食べずして戦は出来ぬ」と
非常によく食べています。

特に、肉。
ガッツリと肉を食べることで
スタミナとヤル気を溜めています。

ある日の仕事帰りに寄ったのは
松山市平和通の中華料理店「眞心」。

揚げたてジューシーな唐揚げ定食を
頂きました。

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塩風味のサッパリ味で、
とにかくボリュームがスゴイ。

ご飯は山盛だし
唐揚げ自体も大きめの奴が7~8個位
入っていました。

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唐揚げを目の前した時のこの表情。

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完全にニヤケが入っていますね。
そりゃ嬉しいですからね。
キモチを押さえきれません。

ガツガツと約5分で平らげました。
大満足&大満腹!

そしてあくる日、
今度は松山市内の
「肉好きダイニングMASUO」へ。

店名の「肉好き」という言葉に反応し
吸い寄せられるように入店しました。

お店の名物はローストビーフ丼。
薄切りに牛もも肉ローストビーフが
いったい何枚乗ってんだ!?という程
ぎっしり重なって
下のご飯が見えません。

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旨味の濃いジューシーな肉と
甘辛いタレ、
たまごの黄身のまろやかさが
口の中で全部一緒になり、
思わずため息ついちゃう美味さでした。

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(先日山下アナからもらった手作りマスク!)

肉・肉・肉...

美味しいけど...
このままは腹の肉も成長してまう...

悩ましい食欲の秋が続きます...

2020年10月19日(月)

当分の糖分はコレで。

甘い物好きということを
番組でもこのブログでも
公言している効果か、
甘い物を頂く機会が度々有りまして...

関東の方から
チョコのプレゼントを頂きました!

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チョコ好きな皆さんなら
よーーーくご存知かも知れません。
こちら、
<リンツ>のチョコレートです。

中身は丸いチョコになっていて、
薄いチョコのコーティングの下に
クリームのように滑らか食感の
別のチョコが入っています。

口に入れたら
体温であっという間にとろけて、
カカオの香りがフワッと広がって...

もう何も言えねー!ってくらい
美味しいのです。

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当分の間、
休憩中の糖分補給はこのチョコに頼ります!

(当分の糖分補給...一応ダジャレです)