| 商品と配送についてのご案内 | |
| 商品 | 天然一本釣り 『カツオ』 1匹 （小） 2.0～3.0ｋ 天然一本釣り 『カツオ』 1匹 （中） 4.0～5.0ｋ 天然一本釣り 『カツオ』 1匹 （大） 6.0～7.0ｋ |
| 産地 | 高知県 足摺岬沖 |
| 特徴 | 「目には青葉 山ほととぎす 初がつを」 “カツオ”の水揚げと言えば…高知！て思いませんか？ 実は、愛媛県の最南端の漁師町の愛南町が四国一の水揚げを誇ります。 それは、カツオのエサになるイワシが年中豊富に獲れる海と、港が魚場に近いからです。 “カツオ”はなんといっても鮮度が大切！ 魚場に近い愛南漁協は、昔から最高の鮮度で水揚げされます。 お届けするカツオは、一本釣りの「近海カツオ」か「日戻りカツオ」です。 |
| 日戻りカツオとは？ | カツオ漁は、通常の魚場が鹿児島沖など港から距離があるため、 出港してから数日帰港しないで漁をします。 日戻りカツオは、早朝に出漁して午後２時頃帰港して水揚げをします。 すぐに発泡容器に氷詰めにして翌日にお届けいたします。 |
| 調理方法 | ◆カツオのタタキ（藁焼き） 1.カツオを捌いたら塩をふります。 2.わら焼きのコツは、火を付けた「わら」が一番強く燃えるまで待って、 均等に火が魚に当たるように炙ります。 3.炙り方は、初めは「皮」の方から７割、後から身の方を３割位です。 大きさや、脂ののりによって時間は異なりますが、脂が多いほど少し長めに炙ります。 焼き過ぎに注意！！ 4.にんにくスライス、玉ねぎ、わかめ、海藻、きゅうり、白髪ねぎ、青じそ、 人参などをお好みで盛り合わせてポン酢をかけてお召し上がりください。 にんにくは…スライスとすりおろしはお好みで！ ポン酢は…レモンやカブスなどフレッシュな柑橘があれば最高！！ ◆カツオ丼 カツオの刺身を生姜醤油にしばらく漬け込んで、 お好みで「大葉、海藻、白ゴマ、焼きのり」を乗せてお召し上がりください。 更に、山芋をすりおろして卵を乗せて山かけ丼にしても美味しいです。 ◆カツオ茶漬け カツオ丼に、ワサビを添えて茶漬けにしても美味しい。 |
| 梱包方法 | 発泡容器氷詰めでお届けいたします。 |
| 賞味期限 | 冷蔵で3日間・冷凍で1カ月です。 出来るだけ当日調理をしてお召し上がりください。 |
| お願い | お手元に届きましたらすぐに開封してご確認下さい。 |
| お届けについて | 悪天候で出漁出来ない日が続く場合もあります。 天然物のためお届け日のご指定は出来ませんので予めご了承ください。 水揚げがあり次第お送りいたします。 ご都合の悪い日時・時間帯が、ございましたらご注文時にご連絡ください。 水揚げ時の状況により匹数が変更する場合があります。 水揚げ状況等配送に関しては随時メールにてご連絡を致します。 |
| 同梱できる商品 | 弊店の品は、より良い鮮度でお届けをするため水揚げした港、収穫した農地、から直接お送りいたします。 したがって、各出荷場所によって同梱包出来る品と、送料が違います。 また、水産物と農産物や、常温便とクール便などでの違いもございます。 ご要望やご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。 |
| 営業日 | Webでのご注文は24時間受け付けております。 店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。 平日 9:00－17:00 ※土日祝祭日はお休みをいただいております。 |
| 送料 | 恐れ入りますが、北海道・沖縄・離島のお客様は1000円、 東北のお客様は300円別途送料申し受けますので予めご了承ください。 |
カツオ 高知沖 天然一本釣り 送料無料（北海道・沖縄・東北は別途送料）
¥13,333 – ¥39,999
| kg | 2～3㎏, 4～5㎏, 6～7㎏ |
|---|---|
| 下処理 | 柵の状態まで下処理してお送り, 手を加えずにそのままお送り |
