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放送日:2010.08.27
第72回放送  鶏もも肉と野菜の煮込み

第72回放送  鶏もも肉と野菜の煮込み

野菜から出た水分だけで煮込むこの料理、ヨーロッパの家庭の味が味わえる一品です。

材料
2人分
  • a 人参 1本
  • a 玉ねぎ 1個
  • a セロリ 1本
  • a 本しめじ 1/2パック
  • 鶏もも肉 2本
  • トマト 2個
  • トマトケチャプ 大さじ3
  • バジル 1枝
  • 塩、胡椒 少量
  • たかの爪 1本
  • 小麦粉 少量
  • にんにく 2個
  • オリーブ 6個
  • オリーブ油 15ml
  • 白ワイン 適量
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出演者プロフィール

竹田 貴好

愛媛調理製菓専門学校 教員
西洋料理専門調理師 (得意料理は、イタリアン)、介護食士

竹田 貴好

趣味は、旅行・ドライブ。好きな食べ物は、甘いもの大好き(パン、ケーキ、クッキー、菓子)。好きな言葉は、苦中に楽あり。最近気になることは、アンチエイジング、サプリメントやミネラルウォーター大好き。みなさんに料理の楽しさを伝えられるようにがんばります!

宮城 朋子

愛媛調理製菓専門学校 教員 洋菓子、パン専門

宮城 朋子

甘いものには目がない。特にシュークリームが大好きです。意外と菓子作りには力がいるので、毎日お風呂のお湯で筋力アップしています。スポーツが好きです。春からはウォーキングにトライするぞ!

池田 賢次

愛媛調理製菓専門学校 教員
西洋料理専門調理師 (フランス料理)、調理技能士

池田 賢次

フランス産の赤ワインが大好き。海・山どちらもOK。日本庭園をながめるとホッとします。料理の最後の味付けは愛情です。フランス料理を気軽に作って楽しみましょう。よろしくお願いしま~す!!

岡田 麻希

あいテレビリポーター

岡田 麻希

みなさんに料理の楽しさを伝えられるようにがんばります!

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