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放送日:2017.02.17
第401回放送 牛肉のたたき 焼き野菜添え

第401回放送 牛肉のたたき 焼き野菜添え

直火でを炙って表面こんがり! 牛サーロインを使ったちょぴり贅沢レシピ。

材料
4人分
  • 牛サーロイン 260g×2枚
  • 藻塩 適量
  • カボチャ 1/8個
  • 白ネギ 1本
  • アスパラガス 4本
  • タマネギ 1個
  • パプリカ(赤・黄) 各1個
  • プチトマト 4個
  • エリンギ 1本
  • シメジ 適量
  • サラダ油 適量
  • 藻塩 適量
  • 濃口しょうゆ 適量
  • ワサビ 適量
  • 【あしらい】
  • ダイコン 適宜
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我が家のご自慢レシピ、先生への質問、番組でぜひ作ってほしいと思う料理や食材を大募集!番組内で紹介された場合は素敵なプレゼントがあります。

出演者プロフィール

宮城 朋子

愛媛調理製菓専門学校 教員
洋菓子、パン専門

宮城 朋子

甘いものには目がない。特にシュークリームが大好きです。意外と菓子作りには力がいるので、毎日お風呂のお湯で筋力アップしています。スポーツが好きです。春からはウォーキングにトライするぞ!

永野 佳那

愛媛調理製菓専門学校 教員
調理科・カフェ科担当、栄養士

永野 佳那

趣味は、旅行、カフェ・雑貨めぐりなど。
番組では簡単で美味しい家庭料理を作りたいと思います。
写真を撮ったり、食器を買うことが好きなので、出来上がりの器やコーディネートにも注目してください!!

堀内 和子

愛媛調理製菓専門学校 教員
洋菓子専門

堀内 和子

食べ歩きが大好き。
美味しい物に出会うと幸せですよね!旅先や道の駅では、ついつい爆買いしてしまいます。
食べると笑顔になれるスィーツをお伝えしていきたいと思いますので宜しくお願いします。

佐々木 茂

愛媛調理製菓専門学校 教員
日本料理専門調理師

佐々木 茂

趣味は、大人になってからはじめた剣道。
娘・息子と一緒に過ごす時間を作りたかったのがきっかけです。
今でも地元の剣道会に所属し、汗を流しています。
家庭料理の中にも遊び心を取り入れながら、おもてなしの一品になるようなメニューをご紹介します。

岡田 麻希

あいテレビリポーター

岡田 麻希

メインディッシュからデザートまで毎週お伝えしている料理の数々で、レパートリーも随分広がりました。でも、まだまだ奥の深~い料理の世界。毎回味わう“感動”を今週もしっかり伝えていきます!!