【トマトのブルスケッタ】

　（1）トマトを角切りの食べやすい大きさに切る。

　（2）（1）に塩、オレガノ、エクストラバージンオリーブオイルを混ぜる。

　（3）トーストしたバゲットにニンニクを塗り、（2）をのせる。

【スモークサーモンとクリームチーズのクロスティーノ】

　（1）トーストしたバゲットにクリームチーズを塗り、スモークサーモンをのせ、エクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、ハーブをかける。

【ブロッコリーとエビのクロスティーノ】

　（1）ブロッコリーとエビを炒め、アンチョビ、塩、白胡椒、オリーブオイルで味付けする。

　（2）トーストしたバゲットに（1）をのせる。

【赤カブとみかんのクロスティーノ】

　（1）赤カブを薄切りにし、みかんは皮を剥いで食べやすい大きさに切っておく。

　（2）（1）に塩、白胡椒、レモン汁を適量入れ、混ぜてなじませる。

　（3）トーストしたバゲットに（2）をのせる。

【卵、ジャガイモ、ブラックオリーブのクロスティーノ】

　（1）茹で卵を角切りにし、同じように茹でたジャガイモも１cm程度の角切りにする。

　（2）（1）にスライスをしたオリーブ、塩、黒胡椒、マヨネーズ、刻みパセリ、を混ぜる。

　（3）トーストしたバゲットに（2）をのせる。

【パプリカのクロスティーノ】

　（1）パプリカを細切りにし、オリーブオイル、塩、白胡椒で炒める。

　（2）トーストしたバゲットに（1）をのせ、バルサミコソースをかける。