毎週月曜よる7時~「よるマチ!」

グルマンリレー

放送日:2016年02月29日 至福のひとくち!絶品すき焼き!

至福のひとくち!絶品すき焼き!

これぞプロの味!
旬の地元野菜にもこだわり、
激ウマのお肉を注文を受けてからスライス!
想像より2ランクアップ!?の味とは…

内容

【お店情報】 

酒肴蒼月(しゅこうそうげつ)
新居浜市喜光地町1-10-42
TEL:0897-40-0880
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【今回ご紹介したのは・・・】
上牛すきやき(国産牛ロース) お1人様2,980円(税別)
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【シェア!グルマン】

そのお店の「隠れたレシピ」をみんなでシェア!

今回は、

山芋と豆腐のヘルシーなトロトログラタン 780円(税別)
です。
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<材料>

材料(1人前)
【ホワイトソース】 
  ・山芋  50g  ・豆腐  100g
・牛乳 200cc  ・鶏がらスープの素 適量

・マカロニ  10g  ・チーズ  20g  
・お好みの具材(アスパラ・えのき・しめじ・ほうれん草・ベーコンなど)
・塩 こしょう 適量    ・オリーブオイル 適量


<作り方>
(1)ホワイトソースの材料をミキサーにかける
(2)フライパンにオリーブオイルをひき、中火で具材を炒め、塩・こしょうをふる
(3)ホワイトソース、茹でたマカロニを加え、とろみが出るまで熱を加える
(4)耐熱皿に入れ、チーズをのせて、250℃のオーブンで約8分焼いて完成!
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【次回は】

今回の、店主 白木俊行さんが、
「あのふわふわの食感が最高! プロの技!」という

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「山芋ふわとろ焼き」 が登場!
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お楽しみに!

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