料理歴３０年のステーキ職人が創りだす絶品のステーキ！

放送日：2016年01月18日料理歴３０年のステーキ職人が創りだす絶品のステーキ！

ドイツでも活躍！料理歴３０年のステーキ職人が愛媛県の誇るブランド牛を最高の状態に焼き上げる！

【お店情報】

チルコロ

松山市千舟町3-2-1

ＴＥＬ：089-987-8313

【今回ご紹介したのは・・・】

伊予牛絹の味フィレステーキ 150g　7,290円(税込)

【シェア！グルマン】

そのお店の「隠れたレシピ」をみんなでシェア！

今回は、

"馬車に乗ったモッツァレラ

※今回のメニューはシェアグルマン用にアレンジしています。

＜材料＞1人前

　・耳をカットした食パン　1枚　　

　・モッツァレラチーズ　10g　　・牛乳　　50cc

　・生クリーム　　50cc　　　　・無塩バター　適量

　・ハチミツ　　　お好みの量

＜作り方＞

（1）食パンにモッツァレラチーズをはさむ

（2）牛乳と生クリームを合わせ、そこに食パンをしっかり浸す

（3）無塩バターで焼く。1分焼いたら蓋をして蒸し焼きにし、裏面も余熱で1分焼く

（4）ハチミツをかけて完成！

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【次回は】

今回の　料理長　池田隆二さんも「フランス料理と通ずる味」という、

つけめん　が登場！

お楽しみに！