| 商品と配送についてのご案内 |
| 商 品 |
天然 オコゼ 400-500g 2～4匹（1匹120～200g） |
| 産 地 |
愛媛県 宇和海産 |
| 下処理 |
そのままお送りするか、下処理をするかお選びいただけます。
下処理は、お召し上がりいただきやすいようにウロコ・エラ・内臓を取り除きお届けいたします。
ご家庭でもお手軽にお召し上がりいただけます。 |
| 特徴 |
オコゼは、関東以南の沿岸の海底に棲息しています。成長は遅くて漁獲サイズになるのに3年以上かかり、年中高値で取り引きされます。 極めて美味しい魚で、白身で脂肪が少なく淡白な上品な味わいです。 オコゼ料理の専門店もあり、料亭でも看板料理になる高級料理です。 |
| 調理方法 |
定番料理では、薄造り、唐揚げです。刺身の薄造りは、プリップリの身に旨味があります。 アラは、潮汁やみそ汁（白みそ仕立て）で、上品でいながら旨味に満ちた汁は極旨です。から揚げは、 白身の部分が揚げることによって膨らみ、もちっとした食感で、ヒレや骨の香ばしさとともに絶品です。 コラーゲンたっぷりの煮つけもおススメです。 薄造り、ちり、潮汁（うしおじる）、みそ汁、唐揚げ、煮つけ...いろいろな調理でお楽しみください。 |
同梱包
出来る
商品 |
弊店の品は、より良い鮮度でお届けをするため水揚げした港、収穫した農地、から直接お送りいたします。
したがって、各出荷場所によって同梱包出来る品と、送料が違います。
また、水産物と農産物や、常温便とクール便などでの違いもございます。
ご要望やご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。
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| 梱包方法 |
発泡容器に保冷剤または氷詰めでお届けいたします。 |
| お願い |
出荷時に「活き〆」して発送します。
お手元に届きましたらすぐに開封してご確認下さい。 |
| 賞味期限 |
冷蔵で3日間・冷凍で1カ月です。 |
| 営業日 |
Webでのご注文は24時間受け付けております。
店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。
平日 9:00－17:00
※土日祝祭日はお休みをいただいております。 |
| 送料 |
恐れ入りますが、北海道・沖縄・離島のお客様は1000円、東北のお客様は300円別途送料申し受けますので予めご了承ください。 |
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