四国愛媛の佐田岬半島では、昔ながらの一本釣り漁です。
網で獲れば労せずして大漁ですが、漁場の魚は激減します。
孫子の代まで漁場を守るため、昔ながらの一本釣りにこだわり、月に一度の完全休漁日は一切の漁船は出漁できません。
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佐田岬の一本釣り『ブリ』は？「関アジ」「関サバ」はみんなも知っている佐賀関と佐田岬の海峡で釣れるブランドの魚です。
佐田岬の一本釣りの『ブリ』は、同じ豊予海峡の速吸瀬戸の潮流で鍛えられた同じ魚場の『ブリ』です。
一本釣りで『ブリ』にストレスを与えないように釣りあげて、出荷の際に活き締めしてお送りいたします。
