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itv News

11月19日

料理人・中川優さん、地元食材で本格中華(愛媛・伊予市)

中華の料理人、中川優さんがふるさと、愛媛県伊予市の小学校を訪れ、地元の食材を使った料理を披露して子どもたちと交流しました。

中華の有名店「天外天」の料理人で伊予市出身の中川優さんは、12日、市内の翠小学校を訪れました。子どもたちは、中川さんのアドバイスを熱心に聞きながらもち米を使った団子やシュウマイづくりに挑戦しました。また、大きな鍋で作っているのは、デザートの白玉団子。ここに入れるのが翠小学校のシンボル、樹齢146年のギンモクセイを使ったシロップで、花は、児童たちが手摘みしました。調理開始からおよそ3時間。保護者たちの協力もあり、5品の料理が完成しました。