①　厚揚げ１枚を2等分し、中心に切り込みを入れてチーズをはさむ。



②　豚バラ肉に塩・胡椒をし、片栗粉をふり、①に巻く。



③　フライパンにサラダ油を熱し、②を全面転がしながら焼き、焼き色がついたら取り出す。
④　乱切りしたなすを多めの油で揚げ焼きする。
⑤　Aの材料をボウルに合わせ、タレにする。
⑥　フライパンに⑤タレを入れ弱～中火で温め、④のナス、下準備したサツマイモを入れて絡める。
⑦　皿に盛りつけ、青葱と白いりごまを散らす。