＜下準備＞
・ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく。
・新じゃがは、洗って半分に切っておく。

＜作り方＞
①　鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒で下味をつける。
②　フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉に薄力粉をうすく漬けてきつね色になるまで焼き、取り出す。
③　スライスした玉葱とマッシュルームを炒める。
④　玉葱がしんなりしたら、鶏肉を戻し、白ワインを加えてアルコールをとばす。
⑤　Aを加え、鶏肉に火が通り、ソースがとろっとするまで煮る。

⑥　新じゃがにオリーブ油と塩をまぶし、１５～２０分グリルで焼く。
⑦　⑤と⑥と下茹でしたブロッコリーを皿に盛り付ける。
⑧　パセリのみじん切りをふる。