(1)ご飯に塩と鶏がらスープの素で下味をつける。

(2)ご飯を耐熱皿に薄く広げ、レンジ(500w)で4分間温めて水分を飛ばす。

(3)3～4cm角に切ったご飯を160度(低温)の油で揚げ焼きにする。



(4)表面がカチカチに揚がればおこげの完成

(5)食べやすい大きさに切ったシイタケとニンジン、小松菜の茎の部分とショウガを入れて煮る。

(6)豚肉を加え、アクが出てきたら取る。

(7)水溶き片栗粉でトロミをつける。

(8)沸いた中に溶き卵を加えてふんわり火が通れば出来上がり