(1)サツマイモは皮付きのまま4~5㎝の棒状に切る。


(2)切ったサツマイモは水にさらしてアク抜きをする。

(3)他の具材もサツマイモと大きさを揃えてカットする。

(4)アク抜きをしたサツマイモは600Wで3分ほどレンジにかけてやわらかくしておく。

(5)分量の半分(15g)の無塩バターで、火の通りにくい具材から炒めていく。

(6)レンコンに火が通ったらサツマイモを加えて炒め合わせる。

(7)残りの無塩バター(15g)とインゲンを加えて混ぜれば出来上がり。