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放送日:2022.06.19
第680回放送 珈琲ゼリードリンク

第680回放送 珈琲ゼリードリンク

簡単にカフェ気分を満喫!!

材料
4人分
  • 【珈琲ゼリードリンク】
  • 珈琲ベース(無糖) 100cc
  • 200cc
  • グラニュー糖 60g
  • アガー 5g
  • ブランデー 小さじ1
  • アーモンドミルク(無糖) 適量
  • ガムシロップ お好みで

レシピ

(1)珈琲を作る。
鍋に珈琲ベースと水を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める
(2)乾いたボウルにグラニュー糖とアガーを入れて良く混ぜる
※乾いたボウルでないとアガーが水気に反応してダマになる。
(3)(2)を混ぜながら(1)を加えていく
(4)その後に、ブランデーを加える 

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(5)※ここからは混ぜない。(固まるのを邪魔しない)
ボウルの底を氷に当てて急冷する。
その後にプルンプルンに固まる。
(6)器に注いで、よく冷やしたアーモンドミルクを注いで出来上がり!

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