(1)粉寒天は水で10分程ふやかしておく
(2)鍋に豆乳、きび砂糖を入れ、沸騰したら弱火にし、寒天が溶けるまで2分間ほど混ぜる
(3)火を止めてからサラダ油と甘酒を加える
(4)サラダ油を加えることで滑らかさがアップし喉ごしも良くなる
(5)潰してペースト状にしたイチゴを加えてよく混ぜる　

(6)器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
(7)イチゴとハチミツを煮て、レモン汁を絞ったイチゴソースをかける
(8)ゆで小豆をのせ、ハーブを添えて出来上がり