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放送日:2021.03.12
第615回放送 長芋のおとし揚げ

第615回放送 長芋のおとし揚げ

ふわもち食感がたまらない!1度食べたら癖になる!

材料
4人分
  • 【長芋のおとし揚げ】
  • 長芋 400g
  • 片栗粉 大さじ4
  • 納豆 1パック
  • 青ネギ 2本分
  • 納豆のタレ 少々
  • 小さじ1/2弱
  • キムチ 50g
  • しょうゆ 少々
  • サラダ油 適量

レシピ

(1)長芋の皮をむき、すりおろす。
(2)片栗粉を加えてよく混ぜる。長芋のタネを半分に分ける。
(3)キムチ、しょうゆ・納豆、青ネギ、納豆のタレ、塩を(2)に混ぜ合わせる。  

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(4)フライパンにサラダ油を多めに熱し、(3)をすくって程よい大きさで落とす。
(5)色がついたら、裏返してまわりがカリッとするまで揚げる。
(6)器に盛り、好みでポン酢などを添える。

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