① にんにくをみじん切りにする。
② タマネギ、ニンジン、キャベツを色紙切りにする。
③ じゃがいもとしいたけをさいの目に切る。
④ 豚こま切れ肉とウインナーは食べやすい大きさに切る。
⑤ 鍋にオリーブ油と①を弱火で熱し、香りが出たら、②③④を炒め、水とコンソメキューブを加えてアクを取りながらコトコト煮る。
⑥ 野菜がやわらかくなれば、カットトマトを加えて煮る。
⑦ ケチャップ・塩・コショウで味を調え、グリンピースを加える。
⑧ カップに盛り付け、パルメザンチーズ・パセリのみじん切りをふって出来上がり。