１．薄力粉、ベーキングパウダーを合わせふるっておく。
２．バターを湯煎で溶かし、サラダ油を一緒にしておく。
３．オーブンを１９０℃に予熱しておく。

〔ドーナツ生地を作る〕
①　ボウルに卵を入れ泡立て器でほぐす。
②　グラニュー糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。
③　牛乳、バニラオイルを加えよく混ぜる。
④　ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。(粉気がなくなり、滑らかになるまで)

⑤　無塩バター、サラダ油を少しずつ加えながら、泡立て器で混ぜ合わせる。
⑥　⑤の生地を型に流し入れる。（８分目くらいまで)
⑦　型を両手で持ち上げ、台に数回軽く落として生地中の気泡を抜く。
⑧　１８０℃のオーブンで約１８分焼く。
　　　(注) 途中で反転する。
⑨　焼きあがったら、生地と型の間に竹串を差し込んで１周させて、型から外し網の上で冷ます。
〔ホイップクリームを作る〕
⑩ 　ボウルに生クリームと粉砂糖を入れ、底に氷水を当て泡立てる。(８分立て)
〔仕上げる〕
⑪　ボウルにｺｰﾃｨﾝｸﾞﾁｮｺﾚｰﾄを入れ、湯煎にかけて溶かしておく。
⑫　ドーナツの上半分を⑪のチョコにつけ、余分なチョコを振って落とし、乾かす。
⑬　チョコが乾かないうちにアラザンを付ける。
⑭　重ねてすき間にホイップクリームを絞り、フルーツを飾ってできあがり。