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放送日:2020.08.07
第585回放送 キスの香りフライ

第585回放送 キスの香りフライ

夏を感じる香り豊かなキスフライ

材料
4人分
  • キス 8尾
  • 塩・コショウ 少々
  • 薄力粉 適量
  • タマゴ 1個
  • 【香りパン粉】
  • パン粉 1カップ
  • 大葉 4枚
  • ショウガ(みじん切り) 1/2かけ
  • 白ゴマ 大1
  • もみ海苔 少々
  • 紅たで 少々
  • 大根おろし 適量
  • ポン酢 適量
  • レモン 適宜

レシピ

① パン粉に大葉、白ゴマ、もみのり、紅たでを混ぜる。

② キスを3枚におろし、塩・胡椒をし、薄力粉で打ち粉をし、溶き卵にくぐらせ、合わせパン粉をつける。
③ 180℃くらいの油で揚げる。
④ 大根おろし・ポン酢を合わせる。
⑤ 皿にフライを盛り、④とレモンを添えて出来上がり。

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