（下準備） ・レモンは、表皮を削り果汁を取り出しておく。

（作り方）

①鍋に、水とレモン表皮、塩、はちみつを合わせ入れて火にかけ沸騰させる。
②水気の無いボウルに、砂糖とアガーをいれてよく混ぜ①を一気に加えよく混ぜ溶かす。
③バットに流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やしておく。（約１時間）
④くり抜けるお好みのフルーツを準備しておく。
⑤グラスに砕いたゼリーとフルーツを交互に加えて、最後に炭酸水を注ぐ。
⑥ミントとストローを盛り付けて出来上がり。