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放送日：2019.10.16
第544回放送　かぼちゃプリン

第544回放送　かぼちゃプリン

ハロウィンにもピッタリ！かぼちゃプリン

材料
4人分
  • カボチャ 約1/4個
  • 牛乳 100ｃｃ
  • 生クリーム 100ｃｃ
  • タマゴ（Mサイズ） 1個
  • 砂糖 大3
  • バニラエッセンス 少々
  • グラニュー糖 適量

レシピ

① フードプロセッサーで皮を取ったかぼちゃ８０ｇと ☆ を少量加えてペースト状にする。残りのかぼちゃは、一口大に切り、器に分け入れておく。
② ボウルで卵、砂糖、バニラエッセンスを混ぜる。
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③ ①と②、残りの ☆ を合わせたら、ザルで漉す。
④ ①の器に注ぎ入れたら、蒸し器に並べて上からアルミホイルをかぶせて蓋をする。
⑤ 弱火で１０分～１５分蒸し、火を止めたらそのままで、１０分蒸らしておく。その間に、カラメルソースを作る。
⑥ 粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やしてカラメルソースをかける。
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