・生地を作る。         
 ①　ボウルに中力粉、グラハム粉、ベーキングパウダー、塩を入れ泡立て器で混ぜる。         
 ②　中央をくぼませ、ホイップを入れる。ゴムベラでさっくりと混ぜる。         
 ③　台の上に取り出し耳たぶの柔らかさまで手でこね、１つにまとめる。         
          
 ･成形する。         
 ④　生地を６等分する。         
 ⑤　ソーセージの長さに合わせて生地を１２cmくらいの楕円形にのばす。ふちは少し厚めにする。         

 ⑥　内側に粒マスタードを塗り、中央にソーセージを置き、両端を中央に折り重ねて閉じる。両端を折り畳んで形よく整える。裏返す。天板に載せる。         
 ⑦　食べやすいように生地とソーセージを一緒に切り目を５本入れて表面には牛乳を刷毛で塗る。         
 ⑧　上にブラハム粉、粉チーズを好みでふる。         
 ⑨　２００℃のオーブンで約１５分焼いて出来上がり。