①ボウルにバターを入れ、泡だて器でなめらかにして砂糖を３回に分け入れその都度
よく混ぜる。続けてふるった粉を加えて混ぜる。

②よくほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜる。

③アーモンドパウダーを加え混ぜる。

④型に平らになる様絞り、クリームチーズ、グレープフルーツの果肉を並べる。

⑤粉糖を茶こしで多めにふるい、１８０℃のオーブンで約２５分焼き上げる。

⑥冷めたら、切り分けお好みでホイップクリームを添えて出来上がり。