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放送日:2019.08.16
第353回放送 夏野菜のグリルドサラダ

第353回放送 夏野菜のグリルドサラダ

トマトを器にしたオシャレなホットサラダ。

材料
4人分
  • トマト 4個分
  • ナス 2/3個
  • ズッキーニ 1/2本
  • ベーコン 4枚
  • オリーブ油 大2
  • 少々
  • コショウ 少々
  • パルメザンチーズ 少々
  • 【チーズソース】
  • スライスチーズ 2枚
  • 牛乳 大2
  • イタリアンドレッシング 適量
  • ガーリックトースト 適宜

レシピ

① トマトはへたごと上部を切り落とす。(ふたにする)中の果肉はスプーンでくり抜き、果肉は角切りにする。         
② なすとズッキーニは1cm幅のいちょう切りにし、ベーコンは短冊切りにする。         
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③ フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、②を炒める。塩、こしょうで味を整えたら、フライパンから取り出す。         
④ ③が熱いうちにトマトの果肉と合わせて、ドレッシングであえる。         
⑤ ①のトマトに④を詰め、パルメザンチーズをふってグリルで3~5分焼く。         
⑥ チーズソースの材料を温め溶かし、⑤にかける。         
⑦ ガーリックトーストを作り、⑥に添えて出来上がり。         
       

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