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放送日:2018.12.11
第500回放送 クリスマスクッキー

第500回放送 クリスマスクッキー

デコレーションして楽しめるドイツ風のクリスマスクッキー。

材料
4人分
  • 【クッキー生地】
  • A はちみつ 50g
  • A 三温糖 50g
  • B 薄力粉 100g
  • B アーモンドパウダー 20g
  • B シナモンパウダー 小1
  • B カルダモンパウダー 少量
  • B ナツメグパウダー 少量
  • 【アイシング】
  • 粉砂糖 適量
  • 卵白 適量

レシピ

① Aを鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。溶けたら火から外し粗熱を取る。  

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② Bを合わせふるい、ボウルに入れる。          
③ ①を②に加えよく混ぜ合わせる。         
④ 手でまとめていく。まとまったら麺棒で5mm厚さにのばし、型で抜く。         
⑤ 170℃のオーブンで約10~15分焼く。         

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⑥ 冷めたらアイシングをして出来上がり。         
          
【アイシングの作り方】         
① 卵白をボウルにいれ、泡だて器でよくほぐしておく。         
② ふるった粉砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。         
③ ハンドミキサーなどで艶が出るまで混ぜる。         
④ 乾燥しないようにラップやぬれタオルをかけておく。         

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