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放送日:2018.11.09
第495回放送 フルーツヨーグルト白和え

第495回放送 フルーツヨーグルト白和え

デザート感覚で食べたいフルーツヨーグルト白和えです。

材料
4人分
  • 1/2個
  • イチジク 1個
  • キウイ 1/2個
  • 絹ごし豆腐 1/3丁
  • ヨーグルト 大2
  • 少々
  • 砂糖 小1
  • 【あしらい】
  • ミョウガ 2個
  • クコの実 8粒
  • チャービル 少々

レシピ

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① 果物の皮をむき、1cm程度の角切りにし、塩水につけておく。     
② ザルにあげ、水分を切っておく。     
③ 鍋に湯を沸かし、絹ごし豆腐を入れてしばらく火にかける。     
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④ ③をザルに取り、冷めたらすり鉢で裏ごしし、ヨーグルト・塩・砂糖を加える。     
⑤ ④に②の果物を入れて和える。     
⑥ 器に盛りつけ、酢取り茗荷を添え、天盛にクコの実・チャービルを乗せて出来上がり。     
      
      

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