（生地）        
①全卵と砂糖を湯煎で温めながら混ぜる。

②ふるった粉類を加えさっくり混ぜる。        
③型に流し１９０℃のオーブンで約１０分焼く。        
        
（クリーム）        
①ボウルで白餡、刻んだ桜の塩漬け、桜リキュールを合わせる。        
②生クリームを少しずつ加えて、ハンドミキサーでもったりするまで泡だてる。        
        
（仕上げ）        
・生地の焼き目が内側になる様にクリームを塗り、        
苺を散りばめてロール状に巻き、粉砂糖をかけて出来上がり。