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放送日:2017.07.07
第421回放送 とろ~りカレー

第421回放送 とろ~りカレー

レモンマーマレードが決め手! 爽やかな風味の蒸しパンです。

材料
4人分
  • タマゴ 1個
  • 牛乳 50g
  • サラダ油 28g
  • グラニュー糖 40g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 【レモンマーマレード】
  • レモン 2個
  • グラニュー糖 200g

レシピ

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①レモンの皮は白い部分を取り除いて千切りにし、千切りに。

果肉はざく切りにして種を取り除く。

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②レモンの皮は1分くらい茹で水気を切る。

③皮と果肉、グラニュー糖を入れ弱火で煮る。

④透明感が出てトロミがつけばマーマレードの出来上がり。

⑤ボウルにタマゴをほぐし牛乳とサラダ油を少しずつ加えて混ぜる。

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⑥グラニュー糖を入れ、溶けたら振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。

⑦型の半分まで生地を入れマーマーレードをのせる。

⑧さらに生地を7分目まで流し入れ、残りのマーマレードをのせる。

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⑨蒸し器で10分程度蒸して出来上がり。

 

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