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放送日:2017.05.12
第413回放送 豆乳のブランマンジェ

第413回放送 豆乳のブランマンジェ

豆乳たっ~ぷり!ぷるるんスイーツ

材料
4人分
  • 豆乳 200g
  • 粉寒天 1.5g
  • 100g
  • グラニュー糖 20g
  • アーモンドエッセンス 少量
  • 【ソース】
  • 黒みつ 35g
  • ピーナッツバター 20g

レシピ

① 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら1~2分ほど煮て、混ぜる。         
② 完全に溶かしてからグラニュー糖を加え、さらに煮溶かす。         
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③ ②に豆乳を少しずつ加える。

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④ 火から下ろしアーモンドエッセンスを加え、容器に入れて冷やす。         
⑤ 黒みつとピーナッツバターを合わせてソースを作り、④をすくって器に入れたところにかけて出来上がり。         

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