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放送日:2017.05.05
第412回放送 押し麦のカラフルサラダ

第412回放送 押し麦のカラフルサラダ

食卓を一気に華やかにしてくれる 美味しくてヘルシーな押し麦のカラフルサラダ。

材料
4人分
  • 押し麦 50g
  • タマネギ 1/2個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • ホールコーン 40g
  • ヒジキ(乾燥) 4g
  • ツナ 50g
  • ハム 2枚
  • 【ドレッシング】
  • すし酢 大1
  • レモン汁 1/2個分
  • 小1/4
  • 黒コショウ 少々
  • オリーブ油 大3

レシピ

① 押し麦は水に15分程漬けた後、鍋に入れ、15分程柔らかくなるまで茹でる。         
② ベーコンは1cm幅に切り、フライパンで焼く。         
③ 玉ねぎは粗みじん切り、きゅうり・パプリカは7~8mm角に切る。         
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④ Aのドレッシングを合わせ、①②③と油を切ったツナと和える。         
⑤ 冷蔵庫でよく冷やし、サラダ野菜と一緒にお皿に盛りつけて出来上がり。

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