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放送日:2017.03.10
第404回放送 赤のクッキー

第404回放送 赤のクッキー

2種類のイチゴで作ったジャムが印象的。 見た目もかわいいクッキー。

材料
4人分
  • 【生地】
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小1/3
  • 粉砂糖 50g
  • アーモンドパウダー 75g
  • シナモンパウダー 小1/3
  • ひとつまみ
  • 無塩バター 65g
  • 卵黄 1個分
  • 牛乳 大1
  • 【赤いジャム】
  • イチゴ&木イチゴ 各50g
  • グラニュー糖 100g

レシピ

① バターをサイコロ状に切る。         
 

② フードカッターにAを入れ、バターを加え攪拌して、バターのかたまりが無くなったら、         
   Bを加えさらに攪拌する。         
③ 生地がまとまってきたら台の上に出してまとめる。         
④ 10gに分割して、丸める、         
⑤ クッキングシートを天板の上に置き、④の生地をおき中央をくぼませる。         
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⑥ ジャムを絞り込み、160℃で12~15分間焼く。         
          
  

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