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放送日:2017.01.06
第395回放送 長芋の豚肉巻き

第395回放送 長芋の豚肉巻き

スタミナ満点、長芋の豚肉巻き!甘とろ豚の旨味と甘辛ダレでご飯がすすむ一品。

材料
4人分
  • 豚バラスライス 12枚
  • 塩・コショウ 適量
  • 長芋 約15センチ
  • 薄力粉 少々
  • 【タレ】
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大2
  • 大2
  • 砂糖 大1
  • オイスターソース
  • おろしニンニク 少々
  • ゴマ油 大1/2
  • いりゴマ 小1/2
  • 青ネギ 2本
  • キャベツ千切り 適量
  • プチトマト 4個

レシピ

① 長芋は皮をむき、6~7cmに切り、6等分くらいに割る。          
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② 豚バラスライスは広げて塩・胡椒をふり、①を乗せてくるくる巻く。          
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③ ②に薄力粉をつけ、フライパンで焼く。(巻き終わりを最初に下にして焼く)          
④ 前面に焼き色がついたら、Aを合わせたものを入れて絡める。          
⑤ 皿にサニーレタスを盛り、④を盛り付け、煎りごまと青葱の小口切りをふり、プチトマトを添えて出来上がり。          
          

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