①ボウルにaを入れ、白っぽくもったりするまで泡立てる。
②別のボウルでbを合わせ泡だて器でメレンゲを立てる。
③②に①を合わせマーブル状に混ぜ、ふるった粉を加えさっくり合わせる。
④バターを加え、均一になるよう混ぜる。
⑤型に流し、生地の表面を平らする。
⑥190℃のオーブンで約12分焼く。
(仕上げ)
①生地に薄くジャムを塗る。
②泡立てたホイップクリームを絞る。
③ロール状に巻き、好みの大きさにカットする。
④タワーに盛り付け、デコレーションして出来上がり。