① フライパンを温めオリーブ油大さじ１を入れ、タマネギのみじん切りをきつね色に色づくまで、じっくりと炒める（弱火）。軽く塩コショウをする。キッチンペーパーの上に取り出し、冷ます。         
 ② フライパンを温めオリーブ油大さじ１を入れ、ソーセージを入れ中火で炒め、冷ます。         
 

③ 生地を作る。         
 ・ボウルにタマゴを入れ、泡立て器でほぐす。ビールを加えて混ぜ、オリーブ油も加え混ぜる。         
④ ③に①のタマネギを加え混ぜる。         
⑤ ゴムベラで④の中にＡと粗挽きコショウを加えさっくりと混ぜ合わせる。         

⑥ 型に生地の１/３量を入れる。 ソーセージ４本並べ、残りの生地の半量を入れる。残りのソーセージを入れ残りの生地を入れ、平らにならす。         
⑦ １８０℃のオーブンで約４０分間焼いてできあがり。