味のクレープ生地で具材を包んだフランスのお惣菜、クレープ・サレ。 軽い生地だから朝ご飯やランチにもピッタリです。
新鮮な生タコをお湯でサッと茹でて頂くタコの湯引き。 60度から70度のお湯で湯引くことで格別の食感になります。
カラフル野菜がたっぷり入ったイタリア料理の定番「カポナータ」。熱々はもちろん、冷ましても美味しいカポナータは、お魚料理のソースとしてもおすすめです。
太刀魚を直火であぶることで旨みがアップ！！ 甘めのタレで太刀魚との相性抜群です。
第566回放送 春野菜のフォカッチャ
第565回放送 明太パングラタン
第564回放送 肉巻き寿司
第563回放送 ねりきり
第562回放送 ゆず釜蒸し
