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放送日:2014.03.21
第254回放送 3色だんご

第254回放送 3色だんご

材料がシンプルで、作り方もとっても簡単! 鼻歌まじりで作れる、お花見にピッタリの三色だんごです。

材料
4人分
  • 上新粉 200g
  • 上白糖 200g
  • 熱湯 200g
  • 食用色素(赤) 少量
  • よもぎ(乾燥) 適量

レシピ

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① ボウルに上新粉と上白糖を入れてよく混ぜる。         
② ①に熱湯を加えて、はしで混ぜる。         
③ 蒸気が上がった蒸し器に濡らして固く絞った布巾を入れ、少し温める。         
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④ ③の布巾の上に②の生地を流し入れ、強めの蒸気で約25分蒸す。         
⑤ 蒸し器から台の上に取り出し、生地を揉んでいく。         
⑥ ツヤが出てなめらかになったら、3等分にする。         
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⑦ 1つは白、1つは水で溶いた色素(赤)を入れピンク色にする。もう一つはよもぎを入れて緑色にする。         
⑧ 生地が温かいうちに分割して、丸めて、串に3色ずつ串にさして、出来上がり。         
   (それぞれ10等分)

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