① アーモンドはオーブンかオーブントースターで色が付くまで空焼きしておく。         
② 生地を作る。         
 　・ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせふるう。この中にグラニュー糖、卵、バターも入れる。         
③ へらを使って粉気が無くなり、ひとまとまりになるまで切る様に混ぜる。         
 　 アーモンドを加え手で押さえるようにして、生地をまとめる。         

④ 打ち粉した台に生地を出し、２等分して棒状にのばす。（直径２ｃｍ）         

⑤ オーブンシートを敷いた天板に並べ、１７０℃のオーブンで約３０分焼く。         

⑥ ⑤を取り出し、幅１～２ｃｍの斜め切りにする。切った面を上にして並べ、再度１７０℃のオーブンで１５分焼いて出来上がり。